Ingredientes

· 8 bifes de contrafilé

· Sal a gosto

· 1 pimenta dedo-de-moça picada

· 200g de manteiga com sal

· 1 colher (sopa) de azeite

· 1 colher (sopa) de ervas picadas (alecrim, salsa, manjericão)

Modo de preparo da manteiga com ervas

Em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), o azeite e as ervas.

Coloque sobre filme plástico e molde um cilindro.

Feche e leve ao freezer por 30 minutos. Tempere os bifes com o sal e grelhe dos dois lados e monte os pratos.